エリソンのアントルメ〜季節のタルトと伝統菓子
贈り物に、自分用に、家族とのイベントや小さなパーティなどにアントルメ（１ホールの菓子）は大活躍。
エリソンで評判の伝統菓子や、季節ごとの旬のフルーツをつかったタルトをご用意いたしました。
素材の組み合わせや香ばしく焼けた焼き菓子たちはほっとする時間を演出してくれるはず。毎月のお楽しみに、エリソンのアントルメはいかがですか？
◆エリソン特製アントルメ年間スケジュール◆
| 1月 | 2月〜4月 | 3月 | 3月末〜6月 | 3月初〜6月初 | 6月初〜7月初 |
| ガレット・デ・ロワ （11月に要予約） |
りんごの アルカザール★ パンドゥ・ジェンヌ★ |
アマンド・ローズ★ | キャトル・キャール★ | 苺のタルト | ルバーブと苺の クラフティ |
| 6月〜7月 | 8月 | 9月初 | 9月〜10月 | 9月〜２月末 | 10月〜 |
| バナナのタルト ココ・アナナ（丸形）★ |
白桃のタルト（生） | ネクタリンと 桃のタルト |
りんごのタルト★ | くりのタルト | シュトーレン★ （１月初まで） ガトーバスク★ （２月まで） |
★印は発送可のメニューとなっております。（発送についての詳細はこちら）
★年によって、製造時期がずれたり、つくれない種類のものもございます。又、限定数のため、予約にて受け付けておりますのでご了承下さい。
ガトーバスク(フランスの伝統菓子）10月〜2月 ★発送可
発酵バターの風味豊かなバスク生地の中にほんのりラム酒のきいた、クレームパティシエールをつめて焼きます。
生地の風味と食感は絶妙であり、口の中で広がる香りと深み、それでいてどこか懐かしくやさしい味を感じていただけます。
エリソンのガトーバスクは、ラムレーズンの入ったもの（クラシカルバスク）、ルバーブ、ハスカップがはいったもの（道産子バスク）の２種類がございます。
クラシカルバスク・道産子バスク
各１ホール（直径１７.５㎝）
税込価格 ３,３６０円
りんごのアルカザール ２月〜４月 ★発送可
サクサクシュクレ生地の中に、ダックワーズのような生地とコクのある、火入れしたリンゴをしたため、香ばしく焼いたアントルメです。
１ホール（直径１７.５㎝）
税込価格 ２,７３０円
１カット（税込価格２７３円）
パン・ドゥジェンヌ ２月〜４月★発送可
アーモンドベースのしっとりとした生地に、自家製金柑シロップ煮と自家製プラム煮を入れて焼き、仕上げにコアントローシロップをポンシュしました。
１ホール（直径１７.５㎝）
税込価格 ２,７３０円
１カット（税込価格２７３円）
クーロンヌ・アマンド・ローズ ３月★発送可
クグロフ型でやいた、スペイン産アーモンドたっぷりで、フランボワーズをコロコロちらしたピンク色の焼菓子です。
見た目は愛らしい女の子、味と香りはマニアの方にもおすすめです。
ドライフランボワーズ、サルタナレーズン、ドライチェリー、ルバーブのコンフィ、ピスタチオ、糖衣をかけたアーモンドで飾りました。
小クグロフ型タイプもございます。ちょっとした手みやげにも人気です。
大クグロフ型直径１６㎝・高さ９㎝
税込価格 ２，６２５円
小クグロフ型直径９㎝高さ７㎝
税込価格 ６０９円
キャトル・キャール 4月〜５月★発送可
古くからフランス地方に伝えられている田舎風の素朴な焼き菓子です。
とても細かいジェノワーズのふわっとしたやさしい食感、風味豊かなバターとさわやかなレモンの香りが口の中に広がります。
表面はアンズジャム、もしくは金柑ジャムをぬり、その上にレモン入りグラスアロー（糖衣）で高温のオーブンでかわかすように仕上げます。
税込価格 ２，６２５円
苺のタルト ３月初旬〜６月初旬
シュクレ生地にアーモンドクリームをつめ、香ばしくサクサクッと焼き、そこへイチゴのレモン入りジュースをしませてバニラたっぷりカスタードクリーム。旬の苺をふんだんにのせ木苺のナパージュで仕上げました。
直径１８㎝
税込価格 ２，４１５円
ルバーブと苺のクラフティ ６月初旬〜７月初旬
ソテーした旬のルビー色のルバーブと、バルサミコ酢をふってソテーした甘酸っぱい味と香りが凝縮した苺のコロコロとサクサクパイ生地に、クラフティー生地と共に焼きました。お口の中にいろいろな食感と味のハーモニーで、春を満喫できますよ〜！
直径１８㎝
税込価格 ２,４１５円
１カット（税込価格３４６円）
バナナのタルト ６月〜７月
完熟バナナを黒砂糖でソテーし、シュクレ生地にアーモンドクリームをつめた上に乗せ、ココナッツを乗せ香ばしく焼きました。ラム酒をふりラムレーズンを添えます。アイスクリームと一緒に召し上がると、たまりませ〜〜ん。
直径１８㎝
税込価格 ２,４１５円
１カット（税込価格３３０円）
ココ・アナナ ６月〜７月★発送可
完熟パイナップルの自家製コンフィを入れ焼いたパウンドです。焼きあがりにココナッツリキュールシロップをしませて、ローストしたココナッツとコンフィをのせました。夏にかかわらず、やみつきになるお味！
●丸型
・・・直径１７.５㎝
税込価格 ２,７３０円
●パウンド型・・・１,５７５円
税込価格 １,５７５円
白桃のタルト（生） ８月
桃をレモン汁、スプマンテ、シロップにマリネしてミントのあわい香りのクリームを、アーモンドクリームにつめて、サクサクパイにのせました。
直径１８㎝
税込価格 ２,６２５円
ネクタリンと桃のタルト ９月初旬
白川果樹園の桃をジャムにし、シュクレ生地、アーモンドクリームの上に塗り、生のネクタリンにシュクレバニーユをふってやきました。
直径１８㎝
税込価格 ２,４１５円
りんごのタルト ９月〜１０月★発送可
岡村果樹園の旬のリンゴをソテーして、ワイン煮のいちじくとシュクレ生地、アーモンドクリームの上に乗せ、サクサクシュトロイゼルと一緒に焼きました。秋の香り、満載！！
直径１８㎝
税込価格 ２,４１５円
くりのタルト ９月初旬〜２月末
パリパリの生地の食感と渋皮付き栗の風味をおたのしみ頂けます。マロンペーストや、ヘーゼルナッツプードルをつかったクリームを中につめ、香ばしくやきました。
直径１４．５㎝
税込価格 １,５７５円
シュトーレン １０月〜1月初旬★発送可
クリスマスのヴェノワズリー（発酵菓子）です。洋酒につけ込んだレーズン、くこの実、いちじく、ナッツ類をたっぷり。こがしバターにくぐらせ、きび砂糖をまぶして粉とうで仕上げます。
シュトーレンのできたてはサクサク感をたのしめますが、日ごとに生地と中身が馴染んで、その味わいは徐々に変化していきます。
贈り物に、ご自宅用にこの時期人気のメニューです。
●大サイズ（約６５０g・２１㎝×１３㎝）税込価格３３６０円
●中サイズ（約３７０g・１８㎝×１２㎝）税込価格１９９５円
●小サイズ（約１６０g・１３㎝×８㎝）税込価格８９２円
ガレット・デ・ロワ １月（１１月に要予約）
香ばしくキツネ色にサクッとやいたパート・フィユテにリッチなアーモンドクリーム。シンプルなのに美味。フランスでは毎年１月の第一日曜日に主顕節と祝って食べる菓子で、１月中に販売されています。
白ワイン、シャンパンと一緒に味わうようです。
●大サイズ（直径１５㎝）
税込価格 １,５７５円・・・大サイズにはかわいい陶器のフェイブが入っていますよ）
●小サイズ（直径９㎝）税込価格４２０円
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