CONFITURE MAISON

エリソンの手作りジャム

ジャム達エリソンでは、季節の果物をジャムにしてお届けしています。
太陽の光をいっぱいあびた果物を、そのままに生かしたフレッシュな味わいです。すがすがしい朝に、ヨーグルトにそえて、小さな幸せをあじわってみませんか？
大地の恵みがそのままに伝わる味と香りは、体とココロをとても元気にしてくれますよ。
（ジャム写真左より、イチゴジャム、台湾バナナとパッションフルーツのジャム、ルバーヴジャム、ハスカップジャムです)
エリソンでは毎年、沖縄竹富島の速水さんより、パッションフルーツやアップルマンゴーを６月に送って頂いています。ジャングルに近い場所で力づよく育った果物達のもつ味と力強さは、職人魂を刺激してくれております。ルバーヴは栗山町です！！どちらもとても美味しい！

おいしいジャムができるまで

エリソンの秋のジャムは旬の果物を近郊の果樹園から仕入れております。
菓子の甘い香りにまけない力強いパワーをたずさえた旬の果物達がエリソンに産地直送で到着すると（また自ら仕入れると）、ジャムづくりにとりかかります。まあるい銅鍋で、かつ短時間に煮ていきます。そうすることにより、果物のもつエキスや香り、色がより深みを増していくのです。
写真からも（写真上・いちごジャムを煮ている過程です）色、ツヤと共に美味しさが伝わってきそうですよね。

季節のジャムたち

ジャム達ジャム各メニューとも３種類のサイズをご用意しています。写真左から、大サイズ、中サイズ、小サイズとなっております。
価格は、大サイズ税込価格893円（本体価格850円）、中サイズ税込価格609円（本体価格580円）、小サイズ税込価格473円（本体価格450円）です。　

◆セットメニュー
大サイズ２ケセット箱入り・・・税込価格1848円（本体価格1760円）
中サイズ２ケセット箱入り・・・税込価格1260円（本体価格1200円）　　

ジャムの種類	ひとことコメント	店頭に並ぶ時期
金柑コンフィ	風邪しらず。金柑がまるごとツヤツヤ。	1〜2月
金柑＆清見オレンジ＆バナナ＆パッションフルーツ	春のおとずれ	3〜5月
苺ジャム	苺がコロコロ入ってます。	4〜5月
苺とミント	初夏の予感。さわやか。	6月〜
バナナ＆パッションフルーツ	夏の太陽さんさん！人気抜群のジャム。
パイナップル＆パッションフルーツ	トロピカルな気分
苺とルバーブとミント	夏の日差しに疲れたときに。	7月〜
ルバーブ	爽やかな酸味でクールに。
プラム＆ハマナス	北海道の夏・バラ科のハマナスの香りがステキ
プラム＆トマト＆レモン	昼のブランチに・クリームチーズと一緒にどうぞ。	8月〜
ハスカップ＆桃	とろ〜〜〜り芳醇。	9月〜
黄金桃とネクタリン	秋の果樹園真っ盛り！！
赤い桃とルバーブ
黄金桃
洋梨（マリリゲットマリラ）	気品のある梨の香りとバニラビーンズ	10月〜
洋梨＆ハスカップ	気品のある梨の香りとバニラビーンズ
マルメロのジュレー	光り輝くシャンパンゴールド。独特な芳香

ジャムの主な材料について

◆ルバーブ・・・栗山町（ルビー色のキングクリムソン種）
◆パッションフルーツ・・・沖縄・竹富島
◆ハスカップ・・・日高町
◆黄金桃、白桃、洋梨、マルメロ・・・札幌白川の果樹園
◆金柑・・・九州宮崎野上金柑農園
◆苺・・・桜前線のように時期によって産地が南から北上します。最後は近隣の果樹園のとれたてをジャムにします。

※年によって製造時期がずれたり、つくれない種類のものもございます。限定数のためご予約も受け付けております。
※また、地方発送も店頭・ファックスにて承ります。
送料→市内300円・道内400円・関東900円〜サイズ制限なしなので焼菓子やアントルメと組み合わせてお送りすることもできます。是非ご利用下さい。

発送についての詳細はこちらにお願いします。（電話・FAX→011-592-8833）または店頭で。

ジャムの瓶（フタは除きます）はお返し頂きますと、返金しております。どうぞご協力下さい。