NEWS☆エリソン夏のおすすめメニュー

夏らしい味わいの焼き菓子が人気です。どうぞおためしくださいね。
●「梅フィナンシェ」（写真右）・・・ふっくらとコンポートにした梅をフィナンシェにのせて焼きました。
●「ココ・アナナ」（写真左）・・・パイナップルのコンフィとココナッツローストをアーモンドケーキと一緒に。
●ケーク・ショコラ・ジャンジャンブル
自家製のしょうがコンフィとベルギー産のチョコレートをキューブにして生地にまぜこんでやきました。

●「マンゴーと煎茶のジュレー」（写真左上）
沖縄宮古島のマンゴーをかざりました。

●「梅と桂花陳酒のゼリー」（写真左下）
自家製青梅のコンポーととキンモクセイのお酒をあわせました。

●「プリュヌ・デ・テ」
プラムのコンポートとハマナスの花びら入のゼリーです。

現在おつくりしているジャムは・・・・
●パイナップル＆パッションフルーツ
●バナナ＆パッションフルーツ
●苺
●ルバーブ
●ルバーブ＆苺
●プラム＆ハマナス
※７月後半には「ハスカップ＆桃」が始まりますよ。

☆関東方面よりご注文が続々！まだ召し上がったことのない方、ぜひお試し下さい。

『陽のあたる場所』という意味の菓子。（写真右）
ダックワーズに、プラリネとミルクチョコでからめた、フィユティーヌ＆ショウガ入ミルクチョコムース＆ショコラビスキュイ＆オレンジ、パッションフルーツのムースの構成でつくってあります。春から初夏にかけてのさわやかさが口の中で広がります。
中でも、しょうがをつかったミルクチョコのムースと、オレンジ、パッションフルーツのムースが絶妙です。
ぜひお試し下さいね。

税込価格388円（本体370円）

サクサクパイにアーモンドクリームをつめて焼き、
白ワインとレモンでマリネした桃と苺をクリームの上にのせました。

税込価格399円（本体380円）