【フォレノワール】
アーモンドペーストを使用したコクのあるショコラ生地に、ベルギー産チョコレートのクリーム。中にはキルシュで煮たグリオットチェリーをサンドしました。寒い冬に、おすすめの定番ケーキです❣️是非お試しください。

13.5cmサイズのご予約受付中です。バレンタインやお誕生日に、いかがでしょうか？

【ディーバ】
特殊な製法で作られた甘口のワインとシャンパンを合わせたムースに、近隣果樹園のりんご“わらび”、プラムのコンポート、道産のルバーブをあしらいました。
鼻からフワッとぬける香りと、口いっぱいに広がる風味をお楽しみください♪季節限定です。

【エグランティーヌ・マロン】
フランス産の栗の花のはちみつを使用したマロンムースと、いちじくのワイン煮やラムレーズン、プルーンのオレンジ風味のコンポートを散りばめたチョコムース。ピスタチオや野薔薇のペーストでまるで絵画のような彩りに。
エッジの効いた野趣あふれる味は赤ワインにも合います。季節限定です。

【M.Oに捧ぐ】
コクのあるアーモンドペーストを使用した生地に、カシスのガナッシュクリーム、カシスのポンシュ、シロップ煮を合わせた菓子です。

【杏子ボンボン】
近隣果樹園の杏子「幸福丸」を使用した、口に広がる杏子の酸味とミルクチョコレートの優しい甘みがとても合います。　一粒で幸せな気分になれる杏子ボンボン、ご自分へのご褒美やプレゼントに、いかがですか？
3個箱入もあります✳︎

【こだわりショコラパウンド】　数量限定
コロンビア産クーベルチュールを溶かしてキューブ状にし、チョコレートのパウンドに散らしました。自家製の金柑コンフィと一緒に、食感、香りが楽しめます。薄く切ってお召し上がりください♪

【ガトーバスク】
ラム酒香る生地に、カスタードとラムレーズン（ルバーブ&ハスカップ）を詰めて焼いた、季節限定の焼き菓子です。口に広がるラムの香りと生地の食感がたまりません〜