今月のエリソン

【今月のエリソン】

当店では季節ごとに変化する様々なメニューをお楽しみいただけます。

ここで紹介しているのは、今時期限定、おすすめのお菓子です。（時期は変動する場合がございます。数量限定ですので店頭に並んでいない場合もございます。）

ご予約、お取り置きは、前日または数日前にお願い致します。ご予約の引取りは12：00以降より承ります。

（ご都合つかない場合は相談承ります）

最新の情報は、インスタグラムを是非ご覧ください🌱

＊ご来店の際に、保冷バック＆保冷剤などのご持参をお勧めいたします。

また、当店でもロゴ入り保冷バックを販売しておりますのでご利用下さいね。

【ファブール・デ・テ】
夏の恵み、という意味の菓子です🍒
アーモンドクリームをつめて、さっくり香ばしく焼いたパイ生地にミントのクリーム、栗山産のルバーブのコンポート、苺、フレーズデボワ、イタリアンメレンゲで仕上げました🌱
ぜひ口いっぱいに頬張って夏の恵みを堪能してください♪

【桃のタルト】

【エテ・ド・ココ】

夏の菓子です。とろーっと食感のココナッツのムース、数日かけて糖度を上げてコンフィにしたパイナップル、グロゼイユ、近隣果櫢園の青ルバーブも。ココナッツのダックワーズ、周りに貼り付けているのが、ココナッツのクロッカン、真ん中に、マンゴー&パッションソース少々の構成です。

手書きのチョコシート作って飾りを作りました！

季節限定です、ぜひお試しください♪

【レモンのタルト】
サクッと香ばしく焼いたシュクレ生地に酸味のあるレモンクリームをたっぷりとつめ、ふわっとしたイタリアンメレンゲで仕上げました。
季節限定、暑い日にでも酸味でさっぱりです🍋

【シュークリーム】
土日祝限定です！
頬張ると，とろっと食感のクリームの旨味とバニラの風味がたまりません♪
※都合により店頭に並ばない場合もございます。ご了承ください

【キャトルキャール・オゥ・シトロン】
田舎風の素朴な焼き菓子です。とても細かいジェノワーズのふわっとしたやさしい食感、風味豊かなバターとさわやかなレモンの香りが口の中に広がります。

表面は杏子ジャムをぬり、その上にレモン入りグラスアロー（糖衣）をのせて仕上げました🌱

期間限定です♪

【アマンドローズ】
アーモンドたっぷりの生地に木苺を散りばめて焼き上げた季節限定の菓子です。
しっとりとした生地と木苺の食感，口に入れるとふわっと広がるオードヴィフランボワーズの香りもぜひお楽しみください♪

【ショーソン・オゥ・ポム】
フィユタージュに合うように炊いたリンゴのジャムを、黄金色に香ばしく焼いたサクッとした食感のパイで包みました🍎

【プチマカロン】
ショコラ・フランボワーズ
キャラメル
抹茶
グロゼイユ

4種類の味が楽しめる，人気のプチマカロンです♪

※期間限定、数量限定のため、店頭にない場合がございます。写真はイメージですので、飾りが違う場合がございます。

※ご予約、お取置きは、前日までにお願いいたします。